Эта строчка из песни «Моя Искья», написанной знаменитым принцем итальянской комедии Антонио Дэ Куртисом (Тото), является наиболее подходящей для описания шарма нашего острова. Эмоции прочувствованы и сублимированные во многих произведениях других артистов, побывавших тут с начала прошлого столетия и до сегодняшнего дня.
Благодаря расположению на перепутье Средиземноморья, гармония прогулок, мягкий климат и магия термальных вод тут пересекаются с глубокой историей. Разными античными цивилизациями нам было оставлено богатейшее наследие: от греко-романских руин до монументального Арагонского замка, от восхитительных церквей до внушительных башен, которые расположены в характерных рыбацких деревушках с их милыми домиками в пастельных тонах. Эти же народы оказали значительное влияние на традиции, которые соблюдаются и по сей день.
Достойным комплиментом этой благодати является искитанская кухня. Это бедняцкая пища и еда богачей, сочетающая в себе дары земли и моря, сохраняющая утонченные натуральные ароматы и подчеркивающая их свежесть и естественность. Не следует забывать о том, что в основе этой кухни лежит свет, цвета и тепло людей, которые помогают через пищу передать радость жизни.
